初心者が一から始める梅干作り!とうとう完成!?だが失敗らしい

初心者が一から作る梅干について間が空きましたが、先日のお盆で実家に帰り最後の仕上げをしてきました。後は漬かるのを待つだけという事ですが師匠(母)が言うには失敗という事でした・・・

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初心者が一から始める梅干作り!塩漬け編!塩の量はどれくらい?

今回は前回取ってきた梅を洗ってから水分を取って塩漬けの工程になります。最初に作ったシソはいつ使うのかまだわかりませんが、今回も師匠に教えてもらいながら塩漬けの工程をやってきました。

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初心者が一から始める梅干作り!梅ちぎりに挑戦と毛虫との格闘編

梅干が大好きな管理人が梅干を一から作ろうと言うことで、30代で初の畑仕事などに挑戦しています。今回は梅ちぎり編という事で、山に梅を取りに行ってきました!ただ梅を取るだけかと思いきや、意外な危険があったので、その点についても注意事項を書いていきたいと思います。

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初心者が一から始める梅干作り!30代男性が人生初のシソ畑作りに挑戦

僕は梅干がとても大好きで、それと同時にかなり厳しいです(笑)特に酸っぱさの中に深みがある梅干が好きで、これまでいろんな梅干を食べてきましたが、なかなか納得のいく梅干に出会えません。そこで、今回は1から梅干を作ってみようと思ってその経過をブログに書いて行こうと思います。

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